Kladenské kuřecí nudličky

Jste rozladěni? Já vím proč! A vím, co na to zabere. Teda co na to zabere mně...

 

Je divnej čas. Doléčuju si minulotýdenní infekci a jsem, odborně medicínsky řečeno, chcíplej. V práci taky nic moc, venku pošmourno, nálada mdlá. Už od soboty se mi nějak nic nechce a nevím co bych... Manželka to chytla v pondělí – jela na nákup a chytla ji chandra. A zrovna jak na potvoru ji chytla u regálu s botama. Pokud jste žena a chytne vás chandra u regálu s botama, je jasné, co bude následovat. A taky jo – manželka se jala léčit chandru nákupem, takže přijela domů s úplně novýma – plavkama. Pánskýma. Pro mne.

Chandru hlásí i další jedinci. Je to divné, co? Jeden dokonce tvrdil, že to je z toho počasí. Nesmysl! Pokud jste naivní, tak klidně věřte na počasí, my, čtenáři Osudu, víme, že se jedná o tajný experiment CIA, FBI, NASA, české vlády a židozednářské lóže, v jehož rámci práškují lidi a ovlivňují jim tak náladu. Kdepak, na nás si nepřijdou, my víme svý!

V rámci léčby chandry jsem ráno vypnul pičítač a přesunul se do postele. Pustil jsem si Radio Leonardo, zrovna šly Toulky českou minulostí, a ovanul mne duch začátku 80. let. Bylo mi deset, já byl ve sklepě u babičky a dědy a poslouchal jsem na starém rádiu Domino a Kolotoč na Praze. Ty hlasy jsou úplně stejné... Až mě nostalgie ovála.

No a navečer na doléčení chystám Kladenské kuřecí nudličky. Jak?

No, vzal jsem půl kila kuřecích prsou a nakrájel je na nudličky. Hodil jsem je do misky, na to lžíci olivového oleje, lžíci oleje slunečnicového, dvě špetky sušené bazalky, dvě špetky oregana, namlel jsem na to trošičku pepře, přisypal dva stroužky česneku nakrájené na tenké plátky, celé jsem to promíchal a nechal stát. To bylo asi ve dvě odpoledne.

Večer, kolem sedmé, roztopím horkovzdušnou troubu na 200 a na teflonové pánvi zprudka osmahnu ty kuřecí nudličky, jen tak aby se zatáhly. Osmahnuté je přesypu do skleněné zapékací misky, na ně dám rajčátka nakrájená na čtvrtky (malá), šestiny (větší) či půlky (cherry) – rajčat asi tolik kolik je masa – a na to rozdrobím Nivu, tak 15 deka, možná víc, jak se mi bude chtít. Posoudím okem znalce, přikápnu dle potřeby olej oliwowy a dám to do trouby. 15 minut to budu péct přiklopené, po 15 minutách nechám misku odkrytou a přepnu na horkovzduch + gril. Stačí už jen pět, maximálně deset minut. Niva se rozteče a udělá krustičku, rajčata se začnou připékat, a to je ideální čas servírovat.

K tomu si udělám na plechu pečené brambory, když už mám tu troubu roztopenou. Na brambory na talíři nandám sběračkou (kdybych bydlel někde jinde, tak třeba naběračkou, někdo může i šufánkem) ty nudličky s rajčatovo-nivovým výpekem a budu si velmi pochutnávat.

Kdybych měl čerstvou bazalku, vynechal bych sušenou a použil bych nakrájené lístky, ale ty bych přidal až těsně před pečením.

A proč se to jmenuje Kladenské kuřecí nudličky? Inu – proč ne? Když je španělský ptáček a francouzské brambory... :) Ne, vážně, je to jednoduché, kdo na to přijde má bod, Pixy je ze soutěže vyloučen. :)

Dne 30.05.2007

Twittni

Přidej do: asdf.sk StumbleUpon Toolbar Stumble It!

Komentáře

[1] (#13 - Mail - WWW) 30.05.2007, 18:48:39 [X] [D]
Dokud neřekneš, co si/ti za ten bod můžem koupit, tak nehádáme :P

[2] (Lokutus - WWW) 30.05.2007, 19:08:55 [X] [D]
Vot is it chandra?
A co dělá skript killcmt.php? A proč to tu je?
A poslední otázka - byly ti ty plavky?

A odpověď na závěr:
Kladenské kuřecí nudličky ti po ICQ poradil Pixy, který žije na Kladně. Proto Kladenské. Emáj rajt?

[3] (Arthur Dent [openID] - WWW) 30.05.2007, 19:25:57 [X] [D]
[2] Chandra jest něco jako splín, ale mají to hlavně Rusové. Vlastně - celá ruská kultura je založena na chandře a vodce. Dokonce i Morgenstern o tom psal ve Velikém Lalulá: "Chandra radar sísa jádra, a tesku tes py pi, vahapádra, pryvešádra, a klukpukpici li!"

Killcmt je "singleshot comment killer". Někdo napíše koninu a já se nemusím namáhat, přihlašovat se do adminu, prostě jen kliknu a komentář jest v rici. Návod dodám později, v podstatě stačí do šablony do bloku Comments dát něco jako A HREF="[$BlogCmtsKill$]" (nahraď si hranaté závorky lomenými).

Plavky mi byly.

A odpověď na závěr byla špatná. Pixy nemá ICQ! ;)

Je to proto, že jsem vařil Pixyho masové kuličky s rajčátky a sýrem a těstovinami, ta kombinace koření a pečených rajčat mě zaujala, ale chtěl jsem tam trošku jinší chuť. Tak jsem místo kuliček dal kuřecí (obojí je na "ku-") a místo těstovin brambory...

[4] (Lokutus - WWW) 30.05.2007, 19:33:44 [X] [D]
Já to teda tady nechci zkoušet, ale takhle to vypadá, že killcmt může spustit každý návštěvník blogu.

Ad. plavky. To máš kliku. Mně tenkrát nebyly. Markétka myslela, že jsem štíhlý kluk. Koupila mi v té době i balík slipů. Mám je v šuplíku nerozbalené už roky. Kdybych náhodou někdy třeba zase trošičku zhubnul. :-)

[5] (Arthur Dent [openID] - WWW) 30.05.2007, 19:38:29 [X] [D]
[4] No tak to zkus, ne?

[6] (Lokutus - WWW) 30.05.2007, 20:15:03 [X] [D]
He He Heslo nebo nic!
:-)
No dobrý, no. Podle toho, jak jsi to psal jsem myslel, že zavádíš novou komunitní službu. Jakousi wiki naruby. Kdokoliv jde kolem, může nevratně smazat libovolný komentář.
Ale jinak je to dobrá funkce. Až ke mně za čas poleze půlka iDnes, asi si to také zavedu. :-)

Mimochodem, pixy zrušil ICQ?
http://www.dgx.cz/trine/media/1/icq-pixy.png

[7] (Arthur Dent [openID] - WWW) 30.05.2007, 21:10:30 [X] [D]
[6] Je "převážně offline": http://pixy.cz/pixy.html

[8] (Alex - Mail - WWW) 30.05.2007, 21:20:16 [X] [D]
[6] Jistě. Od té doby, co mu DGX odmítl po ICQ poradit, jak se nastavuje v CSS barva písma... To je ale smutný příběh a nepatří sem.

[9] (@Teo - WWW) 30.05.2007, 21:50:03 [X] [D]
Mám chandrovitej spleen z toho, jak kdejakej chlap s gulami umí vařit. Vysvětluju si to tak, že manželka jim prostě nedá. Večeři. Ani oběd. Tak si to holt musej udělat sami...
To se mi ulevilo!

[10] (@Teo - WWW) 30.05.2007, 21:54:48 [X] [D]
[9] Dodatek a upřesnění: Ne moje manželka, ale JEJICH manželky! :)

[11] (Arthur Dent [openID] - WWW) 30.05.2007, 22:17:06 [X] [D]
[9] Chlap co neumí vařit je polochlap, páč je odkázanej na to, až mu žena uvaří! ;)

[12] (@Teo - WWW) 30.05.2007, 22:24:49 [X] [D]
[11] A co my, co neumíme ani vařit, ani prát, ani žehlit ani uklízet?
Třeba u nás je to tak, že manželka pracuje a já za to zodpovídám. A to taky není sranda! ;)

[13] (Arthur Dent [openID] - WWW) 30.05.2007, 23:13:28 [X] [D]
[12] A kdo říká že peru, žehlím či uklízím? To poslední dokonce ani nevím co znamená!

[14] (pixy ) 31.05.2007, 00:19:19 [X] [D]
Jé, já vařím VELMI často u "Toulek", fakt. Dospělo to tak daleko, že si je syslím k vaření. ;)
http://www.pixy.cz/pixylophone/obrazky/itunes_toulky.png

Myslím, že jsem udělal velmi dobře, že tu musaku jsem minulý týden na web ani nedal...

[15] (Arthur Dent [openID] - WWW) 31.05.2007, 00:53:02 [X] [D]
[14] Musaku u nás vaří manželka. Ale stejně dneska po večeři chodila a omrzovala: "Nemá Pixy zase nějakej novej recept?" :)

[16] (dgx - WWW) 31.05.2007, 02:52:28 [X] [D]
S tím vařením manželek je to tak, že lepší kuchaři bývají chlapi. Pro ženy se vaření stává povinností, chlap to dělá jen občas a tak se s tím vyhraje. Když jsem ještě bydlel s rodiči, tak si pamatuju, že když vařil otec, bylo to fakt žrádlo, ale zašpinil naprosto všechno nádobí, možná ještě víc nádobí, než jsme doma měli, takže toho chudáka, kdo měl právě umývací týden, okamžitě chytla chandra :-)

[17] (Lokutus - WWW) 31.05.2007, 07:58:57 [X] [D]
[12] MY to umíme. ;-)

[18] (pixy ) 31.05.2007, 09:41:36 [X] [D]
[16] Davide, u nás vařím já, pořád, denně. Žena jen VELMI výjimečně. A má pak z toho chandru :)

[15] Vyřiď ženě, že za chvilku jedu nakoupit maso a zeleninu. S dnešníma karbanátkama asi nikoho zatěžovat nebudu, ale třeba z toho později něco nového vypadne.

[19] (Laura ) 31.05.2007, 11:14:41 [X] [D]
Ach jo... slint slint...

[20] (Arthur Dent [openID] - WWW) 31.05.2007, 11:19:23 [X] [D]
[16][18] U nás vařím já taky denně, manželka výjimečně. Proč? Inu proto, že dělám doma. Taky mi to pomáhá odreagovat se od práce a uživatelských dotazů. :)

Chlapi bývají lepší kuchaři i z jiného prostého důvodu: Když je chlap "hračička" (a kterej není?), tak se nebojí experimentovat, kořenit, míchat a zkoumat. Žena je schopná vařit dvacet let jídla tak, jak jí to naučila matka - sláva "experimentátorkám"! Má to i své stinné stránky: "Uvař to jako minule, minule to bylo moc dobrý! - A jak jsem to vařil minule?" (Proto jsem si sem poznamenal ty DVĚ ŠPETKY, množství oleje a časy.)

[21] (pixy ) 31.05.2007, 11:58:17 [X] [D]
[20] Hehe, velmi nápodobně. Já mám dokonce pracovní koutek v kuchyni (malý byt je holt malý byt), takže to mám ještě víc na ráně...

Ach, experimenty, ano ano. Co jídlo, to originál... Ale čas od času to neodvratné "Udělej to, co minule" zazní. Proto jsem si taky začal dávat vlastní recepty na web. "Tak si to najdi na blogu, já to pak uvařim..." :)

[22] (Lokutus - WWW) 31.05.2007, 14:11:58 [X] [D]
[21] Od čeho taky ty blogy jsou, že. Kdybych vařil, taky si to tam budu psát.
To jsem se chtěl zeptat. Jak je to s těmi nápady? Je potřeba mít nějaké dlouholeté zkušenosti s kuchtěním, aby se dostavily i nápady? Mně se totiž jaksi nedostávají. Kdybych vařil podle své fantazie, nebude to zaručeně k jídlu.

[23] (zirafka - Mail - WWW) 31.05.2007, 15:17:57 [X] [D]
[22] Myslim, ze prave kdyz se zbavis toho pocitu, ze vysledek tvoreni podle fantazie nebude k jidlu, tak mas vyhrano.
Samozrejme -- chce to urcitou davku zkusenosti, ale treba s pridavanim dalsich surovin do ozkousenych jidel se moc pokazit neda. Maximalne si reknes, ze uz to priste takhle neudelas. Nebo zlikvidujes nejakou drahou surovinu a ve vysledku nebude ani citit. Zaklad je porad ochutnavat. A dokud ti to nechutna, tak varit porad dal a pripadne sem tam jeste neco prihodit. Ostatne vyhodit se to da vzdycky (-: Ale spis je riziko, ze ti na konci vareni pro same ochutnavani zustane pulka puvodniho mnozstvi (-:

Zrovna jsem presedla od stolu jidelniho se stolu pocitacovemu a muzu uvest cerstve vyzkouseny priklad: delala jsem spagety s rajcatovou omackou. Vedle na panvi byli nejaky oprazeny seminka slunecnice, ktere jsem davala predevcirem na salat. Sup je tam. A bylo to dobre. Pak me jeste prislo, ze je ta omacka prilis ostra a silna. Tak jsem tam cakla trochu mlika a poradne povarila. A bylo to dobre (-:

Jeste neco na povzbudzeni: v zivote jsem uvarila jen dve jidla, ktera jsem jedla skutecne se sebezaprenim (teda kdyz nepocitam ty, kde clovek zameni sul a cukr, nebo to se soli prezene -- i to se stane). V obou pripadech jsem se drzela presne receptu. Ale v obou pripadech se to dalo jeste pouzit jako zaklad nejakeho uplne jineho dobreho jidla (-:

Takze pokud muzu za sebe, tak moje rady zni:
1, ochutnavat, ochutnavat, ochutnavat
2, poradne vse povarit (zacatecnici a muzi obzvlast maji tendenci delat vse hodne kratce)
3, bod dva neplati tehdy, kdyz bod jedna vykazuje pozitivni vysledek

[24] (pixy ) 01.06.2007, 00:28:04 [X] [D]
[23] Žirafko, dovlím si oponovat. Jednak s tou dobou vaření - já spíš měl velký problém naučit se dělat vše krátce a pak ještě kratší dobu. Moje tendence je všechno vařit/péct zřetelně déle, než uvádí recepty.

A taky bych z vlastní zkušenosti doplnil nultý bod:

0. se učit, se učit, se učit

Dokud tě někdo nenaučí základní fintu, jak nakrájet cibulku najemno (nedokrajovat!), jak dusit maso (opravdu pomalu a dlouho), jak dobře uvařit maso a jak zase dobře udělat vývar (dát do horké/do studené vody), jak nakrájet julienne, jak snadno oloupat česnek a stovky a stovky dalších elementáních praktik, budeš bloudit kolem té plotny hodně dlouho a vyšlapeš si stovky slepých cestiček. Já bych mohl vyprávět...

[25] (zirafka - Mail - WWW) 01.06.2007, 02:50:08 [X] [D]
[24] pixy, cekala jsem, ze prijdes a budes oponovat... ale treba se nejak domluvime... (-:

dovolim si napriklad tvrdit, ze zkracovat dobu vareni je az dalsi stupen po tom, co se naucis varit dostatecne dlouho... ale tohle je mozna jen dojem, ktery mam z kucharskych pokusu meho manzela. Prijde mi, ze nejprve se musi clovek naucit, jak neco vypada, kdyz je to uvarene poradne a pak teprve muze hledat zpusob, jak varit kratsi dobu, ale tak, aby to danemu jidlu dalo presne to, co potrebuje.

A s tim ucenim taky nevim... Me nikdy nikdo varit neucil. Kdyz jsem bydlela u rodicu, vladla v kuchyni babicka, ktera mela svych nekolik osvedcenych valecnych receptu a nikoho si do kuchyne nepustila. Kdyz uz ano, tak proto, aby mi vstipila pevne zasady, ktere se za zadnych okolnosti nesmi porusit. Dnes jsem vdecna za kazdou, kterou se mi povede vypudit z hlavy. Nekdy sice zjistim, ze mela pravdu, ale taky diky tomu zjistim, proc to tak je a to je pro me daleko dulezitejsi, nez znat poucky.

Kdyz jsem konecne mela svoji vlastni kuchyn, koupila jsem si nekolik kucharek. Na to, abych nastudovala zakladni poucky (ktere maso na co, co do studene vody, co do teple...), na to pouzivam nakonec jen jednu knihu: http://www.slovart.cz/buxus/generate_page.php?page_id=121&kniha_id=3976 Recepty beru spise jako inspiraci. Je mozne, ze dodnes neumim spravne nakrajet cibulku na jemno. Co je to julienne jsem se dozvedela az z pixynergie a cesnek prevdepodobne stale loupu slozite... Ale dovolim si tvrdit, ze i bez toho se da zit a dokonce se nekdy i celkem dobre najist (-;

I kdyz... jak nad tim ted premyslim, tak to neni tak jednoduche... Kdyz delam neco narocnejsiho -- naposledy steak z falesne svickove, kterou jsem omylem koupila misto prave, nebo holandskou omacku, tak tomu predchazi skutecne dlouhe googleni, abych vychytala vsechny tipy a rady. Ale vzdycky se snazim informace vstrebavat tak, aby to zapadlo do skladacky, jak to cele funguje. Kdyz clovek vsechny recepty a rady bere jen jako sadu pravidel, ktera je treba splnit, tak to je podle me cesta do kucharskeho pekla (kde se budeme smazit v pekelnem prepalenem rostlinnem oleji vicedruhovem.)

pixy, docela by me zajimalo, jak ses naucil varit... Nechces o tom napsat clanek? (-;

jejda... doufam, ze neva, ze jsem se tak rozkecala... musim si uz konecne zalozit kucharskou sekci na vlastnim blogu a vykecat se tam. (-:

[26] (ringo - Mail ) 01.06.2007, 12:34:50 [X] [D]
Arthure, nechceš si otevřít hospodu? Třeba na někde na mýtince, nejlépe na Písek, snad tam nikdo nepoleze ;).

[27] (Arthur Dent [openID] - WWW) 01.06.2007, 12:54:12 [X] [D]
[26] Mám ji otevřenou, neboj. Je to u silnice vod Mariánskýho náměstí k Nádražní. Jen nikoho nepouštím dovnitř!

[28] (ringo - Mail ) 01.06.2007, 13:44:49 [X] [D]
[27] Dovedu si představit, kdo ti nakupuje koření.
Každopádně rád nepřijdu ;).

[29] (Arthur Dent [openID] - WWW) 01.06.2007, 13:49:06 [X] [D]
[28] Ještě žes mi připomněl... Převčírem se vypravila do města!

[30] (ringo - Mail ) 01.06.2007, 14:06:15 [X] [D]
[29] Tak to příště asi budou nudličky se zázvorem a trochou toho šafránu. Tzv. Hampejznické nudličky.

[31] (Lovosička ) 10.06.2007, 23:08:31 [X] [D]
A já si z kontextu článku myslela, že chandra je menstruace :-D.

[32] (Arthur Dent [openID] - WWW) 11.06.2007, 13:25:54 [X] [D]
[31] No sakra! :) A já si ji léčil Radiožurnálem :)